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Pour: 12 muffins
Petits Moelleux Myrtille-Vanille
(farine complète)
Preparation: 25 Mcuisson: 25 MTotal: 50 M
Ces petits muffins moelleux sont facile à réaliser, tu peux utiliser des myrtilles surgelées ou fraîches, tu peux aussi ajouter un peu de jus de citron, et des zestes, fait attention tout de même à ne pas râper la partie blanche de ton citron, car tu risques d'ajouter un goût amer à la pâte😉 et non plus le petit goût acidulé que l'on recherche...
Ingredients:
- 270 ml de lait végétal
- 120 ml huile de colza
- 2 c. à café d'arôme vanille
- 280 grs de farine complète
- 220 grs de sucre
- 1 sachet de levure
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 150 grs de myrtilles
- Le jus et le zeste d'un citron (option)
Instructions:
- Mélange les ingrédients liquides (lait, huile et vanille)
- Ajoute la farine tamisée, la levure, le bicarbonate, la pincée de sel, et le sucre
- Ajoute le jus de citron et les zestes (option)
- Termine en ajoutant les myrtilles
- Garnis tes moules à muffins
- Enfourne les muffins dans un four préchauffé thermostat 6 pendant 20 à 25 mins. Je te conseille d'attendre au moins 20 min après la sortie du four, avant de tenter de les démouler, puis de les laisser refroidir complètement sur une grille...
make: 12 muffins
Blueberry Vanilla Muffins
(whole wheat flour)
Prep time: 25 Mcooking: 25 MTotal: 50 M
These fluffy muffins are easy to make. You can use frozen or fresh blueberries. You can also add a little lemon juice and lemon zest. Be careful not to grate the white part of your lemon because you risk adding a bitter taste to the dough, instead of the little tangy taste that you are looking for.
Ingredients:
- 1 + 1/8 cup soy milk
- 1/2 cup canola oil
- 2 tsp vanilla
- 2 cup whole wheat flour
- 1 cup regular sugar
- 2 tsp baking powder
- 1 tsp baking soda
- 1 pinch of salt
- 1 cup fresh or frozen blueberries
- 1 lemon juice + zest (option)
Instructions:
- Mix together all the wet ingredients (milk, oil and vanilla)
- Add the dry ingredients (flour, sugar, baking powder and baking soda)
- Add the lemon juice and zests (option)
- Finish by adding the blueberries
- Put the dough in the muffin pan (you may have enough dough to make 12 muffins) and bake at 350 °F for 20 to 25 mins. Don't forget to preheat your oven. I advise you to wait at least 20 minutes after removing them from the oven before attempting to unmold them, then let them completely cool on a grill.
La recette en vidéo / Watch the recipe in french with subtitles
